赵英立老师揭秘二十四节气如何喝茶——立夏

二十四节气，中国文化与自然科学的智慧相融，顺时饮茶，更是自古中国人的养生之道。春干秋燥，夏暑冬寒，一杯时令茶，蕴藏着颐养生命的健康密码。著名茶专家赵英立老师揭秘二十四节气应如何喝茶，在不同的节气应该喝哪些茶。

中国的二十四节气，它一开始本来是中国古代制定的用来指导农事的补充历法，它主要用来指导农业的耕种，后来进而指导生活的安排。二十四节气的出现，是以黄河流域的气候物候为依据建立的。在漫长的发展时期，我们对二十四节气的运用达到了很高的水平。二十四节气跟我们喝茶有没有关系呢？当然有，不仅有而且关系非常密切。

我们的节气即将进入夏天，天地之间暑气上升。在这个时候，人要注意保养，重点在养心，心属火，金木水火土跟我们的脏象是相应的，这个时候重在戒躁戒嗔，不要气急，不要轻易生气，尽可能做到心柔意软，至性宽和，这样你体内的浊气才容易得到宣泄，才能够适应夏天阳气在外的特点，在这个季节需要大量补水，所以也是非常需要喝茶的时候。

二十四节气中“四立”非常的重要。立夏是夏天的正式开始，在这个节气中最重要的特征是什么？在夏天的时候，恰巧是天地气交，阳气阴气充分交融，万物华实，所以万物才能够结出果实来。那么，立夏的“夏”是什么意思呢？夏是大的意思，指春天播种的植物已经长大了。

在夏天的时候，如果你去茶区，去农村体会农民的生活，更能够感受立夏的氛围。南宋时期著名的诗人陆游，他在立夏之后到山区去写了一首诗：“京尘相值各匆忙，谁信闲人日月长？争叶蚕饥闹风雨，趁虚茶懒斗旗枪。林中晚笋供厨美，庭下新桐覆井凉。堪笑山家太早计，已陈竹几与藤床。”（陆游《四月旦作时立夏已十余日》）我们喜欢陆游的茶诗，是因为他的诗是源于生活的。读了这首诗，我就想起了我走在茶山的感觉，那种粗瓷大碗中的咸肉炖着山笋飘出诱人的香味，刚刚打来的山泉水冲泡着粗老的野茶，格外的爽口提神，坐在吱吱作响的竹椅上，与叼着木烟袋的乡村们聊聊家长里短，此时真正地能体会什么是闲人的心境，这种闲是一种心闲，是一种心神的安逸状态。

从养生的角度来看，立夏之后，人体要顺应天气的变化，注意养心。那么，养心首要在戒嗔，不让自己的嗔心发动。我们作为一个生活中的人，碰到生气的事情是无可避免的。我们唯一能做的就是调整自我的心态，戒嗔就是告诉我们要调整自我的心态，而喝茶是一个很好的调整心态的辅助事情。此时，有哪些适宜的茶品呢？白天最适合饮明前的绿茶，也有刚上来不久的春季的铁观音，可以少喝尝尝鲜就可以了。如果你要喝去年的秋茶，注意铁观音的特点，但是最好是正春茶和正秋茶。正春茶固然好，此时还不宜喝，你要喝去年的正秋茶、隔年的白茶。晚上可以喝一些隔年的红茶、黑茶等发酵比较重的茶，这样不会影响睡眠。

立夏，夏天的正式开始，天地气交，万物华实。从养生的角度来看，立夏后要顺应天气的变化，重在养心，调整自我心态。夏季白天适合饮用明前的绿茶、去年的铁观音和隔年的白茶，明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇，晚上适宜喝一些隔年的红茶，黑茶消暑安神。(来源：海淀敬德书院公众号)