数九寒冬
文 李玲
一
在辽河口地区，祖祖辈辈有冬季凿冰捕鱼的习俗，大河小河封冻后，不甘寂寞的人们扛着冰镩、柳簿、劳动耙、抄捞子、丝挂子、片钩等捕鱼工具，组成浩浩荡荡的冬捕大军，那气势那场面与千里冰封皑皑白雪遥相呼应。
一网下去那些胖头鱼、花鲢、鲤鱼们欢蹦乱跳地“跃跃欲试”,三五十斤重的“头鱼”也不以为奇。收获无尽快乐，人们围坐在农家乐的火炕上，美美地品尝一顿“冬季全鱼宴”，斟满一碗火辣辣的60度小烧，热血沸腾，畅快淋漓地举杯煮酒，直到浑身上下直淌汗，那叫一个舒坦！
难忘那些如诗如画的北国风光：鹅毛大雪，漫天摇曳，舞动飘落，覆盖了城市和乡村，淹没了土地和树木。嗷嗷嚎叫的大北风，疯狂地抽打着大地，大片大片的雪堆积在一起，形成一道道被风雕刻的雪坎子。踩在雪地上面看不见鞋在哪里，走过的脚印瞬间被风雪弥漫，没有了痕迹。在雪野里行走不怕摔倒，就是摔倒了也摔不坏，大不了就是一身雪。有时雪野也会宁静的像一幅幅令人无限遐想似懂非懂的抽象画。
记得有一副北方才子王尔烈巧答南方学子的对联，南方学子难为他出的上联是：“江南千山千水千才子。”而王尔烈不慌不忙的对答“塞北一天一地一圣人。”说的是塞北广袤，辽阔，无垠，一个字就是大。雪，绒绒的凉凉的爽爽的洁白洁白，被净化了的空气一下子清新起来，大地一下子臃肿了也“胖”了很多。雪很干净，在农村的时候，妈妈总是用雪来“洗”衣服：把衣服仍在雪堆里用脚踩，再拿起来放在雪地上使劲地摔打，然后抖一抖就干净了。
二
这是一片荒芜而神奇的土地，被称为东北的“南大荒”。在数九寒冬里那些漫无边际枯黄的野草和芦苇在风中摇曳，光秃秃的地表是一层白花花的咸壳，一踩嘎嘎直响，只有星星点点已褪去了红色的碱蓬草拼命地在探索春天的气息，仿佛在昭示着那丰美成诗苍郁如画的未来。
这里的高粱米饭玉米饼子，养育了实实在在泼辣豪迈敢爱敢恨的“这嘎达”人，他们扭着大秧歌，唱着东北二人转，问天问地问爹娘，问天上有没有南大荒——大姑娘们说话直性，问小伙子，你到底看上我啥啦，我哪嘎达让你喜欢？敢做敢当的小伙子们更是爽快，我就看上你勤劳孝顺质朴善良，还有你那双大脚板子，走起路扑通扑通的踏实。
唉呀妈呀，你这大哥怎么贼拉实在，竟说大实话呢，我同意了，就等你来娶俺了……假如你要是真的心里有委屈了，就走到芦苇荡或荒野上，肆无忌惮地狂喊乱嚎一气。但不能流泪，因为你的泪水会在你的脸上结成冰，你也不要说太多的话，零下30度的寒气会冻住你的舌头……
这里的人们善良淳朴粗犷豪放，做事不拘小节，大大咧咧，豪爽大气，吐口唾沫都是钉，说到做到就是不喜欢磨叽，高兴了搂脖子抱腰，不高兴了直接动手打一架，闹得脸红脖子粗。他们用自己独特的方式，在冰天雪地里相守相依繁衍生息，一代又一代。
数九寒冬是民间谚语，意思是从数九开始就真正的进入一年中最冷的寒冬了。农村有句俗话说，一九二九不出手，三九四九冻死狗。光冷不说，还有那没完没了的大雪，没完没了的大北风刮着大烟泡，让人都睁不开眼睛，而每到这时候就会有人开始撵野鸡——那风雪猛烈地嘶鸣着，野鸡都飞不高，连续两次起落后，野鸡就会一头扎在柴禾垛或者草稞里，头朝里，那彩色的尾巴露在外边，这叫顾头不顾腚了，任凭你捉拿。
三
小时候我时常和父亲去苇塘里砸冰窟窿捕鱼。每次去必须要“全副武装”——穿着羊皮大衣带着狗皮帽子，穿上大兀拉头鞋，里面用乌拉草垫上，在当时来说是很暖和的，乌拉鞋的带子可以把裤脚系上，雪就不会灌到鞋里。
捕鱼的工具主要是冰穿子、铁锹和搅捞子，那冰穿子是一个下尖上粗的锥形物，上部有柄可由双手提升，用它锋利的尖部破冰穿洞。搅捞子是拿竹劈子弯成一个弧形，再在上面用鱼网套成一个网袋，其原理类似厨房里的“罩帘”，或者捕蝴蝶用的那种网兜。
寒冬的苇塘已经收割完毕，十分开阔。父亲选择好地点，便开始按套路砸冰窟窿：首先砸一个50至60公分的圆圈，用铁锹将冰块撩出来，步步深入，当接近水面时，将其壁修整好，然后将冰穿掉转，大头向下，奋力砸向最后一层冰，冰面的巨大压力将水从中压出，冰面下那些因缺氧迷迷糊糊的鱼儿们就会随着水翻滚到冰面上，但扑腾不了多久就冻僵硬了，还保持着挣扎的姿势，我们不费吹灰之力就收获了这些战利品。
接下来还要再继续砸上几个冰窟窿，每隔一段时间，就要将搅捞子放入后顺时针由慢到快搅动，凭感觉收起，网网都有惊喜出现……
那些“自投罗网”的鱼儿们当然是天然野生的了。回到家，弄上几块大冰块子放到锅里化开，将简单拾到后的鱼放进去，原汁原味，一个字——鲜！
夜晚，一家人睡在大炕上，感觉就是暖和、解乏儿，不管外面多么冷，只要闯进屋里，扎到炕上，寒意将立刻烟消云散。不管你是多么劳累困乏，只要躺在炕上睡上一觉，那浑身都感到清爽和自在。
睡不着的时候就听妈妈讲故事，都是些狼呀鬼呀的，吓得两个妹妹用被盖上脑袋，慢慢地就睡着了。睡在炕上最大的好处就是硬朗、养身板儿——感冒时，盖上棉被，躺在热炕上，捂上一身透汗，不用吃药打针，即可汗落病除；因风寒侵及而腰酸背痛的，躺在炕上睡上几宿，病痛也将大大减轻；因着凉而肚子痛的，趴在热炕上烙上个八小时，几个冷屁过后，必将心花怒放，重绽笑颜……
四
东北人性格火辣直爽，生活也比较简单，喜欢吃炖菜,可以说什么可吃的东西都能入炖，最有代表性应该是的猪肉炖粉条、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇和鲶鱼炖茄子。
不过，冬天吃的东西就更为简单了。我最偏爱的当然是猪肉炖粉条——东北的粮食有“劲”，喂出的猪膘肥体胖。快到过小年的时候，家家户户开始杀猪，那刚杀的猪肉热气腾腾，煮上一块，香味四溢。那粉条子就是用土豆磨出浆，然后经过滤、墩缸、过包、炕粉子、兑凡、叫瓢，把粉又漏进开水的锅中，然后捞出，在外面凉干而成。
晶莹剔透的粉条子，劲道、滑溜，和猪肉炖在一起，比猪肉还香，抽进嘴里，满唇流油。坐在热乎乎的大炕上，不论男女都毫无掩饰地大碗喝酒，大块吃肉，大声划拳，那大嗓门很远都能听到——“可劲造呀，造它个到沟满壕平！”。
记得在电影《大决战》中有个情节：战斗打响前，东北野战军战士问炊事班长：“战斗打响了，你拿什么犒劳我们哪？”，老班长回答：“猪肉炖粉条子，可劲造！”，大家欢欣鼓舞。然而，当老班长挑着饭桶来到阵地前，看到的却是尸横遍野血流成河的惨象。他一下跌倒在弹坑前，嚎啕大哭起来。
水桶中的猪肉、粉条子慢慢地流淌到了弹坑里。那些铁骨铮铮的将士们英勇战死杀场，连猪肉炖粉条子也没能吃上！每当看到这里，都会鼻子一酸，眼泪就掉下来了……
“数九寒天下大雪，天气虽冷我心里热，我从那前线转回来，胜利的消息要传开……”这应该是歌剧《刘胡兰》里的一曲耳熟能详的旋律，描述的是刘胡兰无比激动的心情与革命必胜的坚定信念……
五
说了那么多的数九寒冬，那么多的人间冷暖经历了烈烈寒风飘飘白雪的洗礼。看——那洁净旷野的淡然；那天高地阔的宽厚；那烈酒美人的热情；那冰雕雪景的奇妙；还有，那树挂如珍珠一般万道磷光耀眼夺目……我真想一个人静静地站在冰雪中，实实在在地感受一把那冰清玉洁地老天荒的壮美。
作者简介：李玲：祖籍广东省梅州市，现居住辽宁省盘锦市。辽宁省作家协会会员，盘锦市作家协会副主席兼秘书长。已在各类报刊发表文学作品200余万字，著有散文集《过去有多远》《走过那片芦苇荡》。
