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味道春秋之东北烧烤

味道春秋之东北烧烤文陶凯龙从人类会用火，宣告了人类是最具智慧的高级生灵，亦是自然界动物的主宰。火，不仅未人类提供了温暖和光明，更是告别茹毛饮血，将食物营养及味道发挥到极致，人们对美食的追求亦是对美好生活的追求。从此，人类开启了新的时代。值得一提的事，烧烤不等于原始的刀耕火种。据《汉代画象全集》记载可知...

馨德全媒体 2023-02-02 1 馨德

味道春秋之关东火锅

味道春秋之关东火锅文陶凯龙东北的冬季是寒冷而又漫长的。千里冰封，万里雪飘的关东山水在冬日，银装素裹、滴水成冰。猫冬，于是成了东北人的习惯。而如何度过这漫长的冬季，让生活变得有生有色，特别是作为第一大事的吃，如何丰富多彩，有滋有味，是摆在关东人面前一个严峻的课题。自然界的规律从来就是优胜劣汰，毫无选择的余地，在大自然面前，每个人都是...

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味道春秋之粘豆包

味道春秋之粘豆包文陶凯龙漫长的冬季，对于东北人来说，是一年中最为休闲、惬意的时光。数月的农耕劳作在经历金秋的收获，一年收入亦成定局，庄稼人踏实起来。颗粒归仓，而后则是长达近半年的无尽享受，而家常美食则是最主要的味觉享受，粘豆包则是其中最显著的代表。地处松辽平原的西北边缘讷谟尔河畔，沃野千里...

馨德全媒体 2023-02-02 1 馨德

味道春秋之东北饭包

味道春秋之东北饭包文陶凯龙总是很怀念在乡村的日子，青山绿水、民风淳朴、了无忧愁。喜欢一个人漫步在乡间小路上，蓝天下，路边长满一人多高的苞米，远方的尽头是村庄，草顶泥土房外加篱笆院。篱笆院围着的还有很大的菜园子，黄瓜、茄子、青椒、豆角等蔬菜无一缺少，乡下人认为自己动手，丰衣足食。开辟一片地用作种菜，省钱也多有个营生...

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味道春秋之冰糖葫芦

味道春秋之冰糖葫芦文陶凯龙对于乡愁，我想恐怕是味蕾的记忆最为深刻！源远流长的华夏文明，美食是一种特殊的文化存在，与每个人息息相关，也是迄今为止发扬光大的、最接地气的、当属美食文化。儿时的记忆，莫不与美食有关，尽管在当今看来，一些所谓的美食不过是简单的吃食。每每到冬季，在集市，在乡村，冰糖葫芦无疑给这白色的...

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味道春秋之豆腐

味道春秋之豆腐文陶凯龙当清晨的第一缕阳光照进，总有一声吆喝传来：“豆——腐！豆——腐！”我总是在这个时候，向上抻抻被角儿，打个哈欠，伸个懒腰，偶尔埋怨下这卖豆腐的，打扰了我的美梦。一天的时光就从卖豆腐的吆喝中拉开了序幕。乡村的庄户人家起的都早，天刚蒙蒙亮，母亲早已穿好衣服下炕，掏灰、打水，准备一家人的早饭。此时村里炊烟...

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少年武侠梦

少年武侠梦文陶凯龙年少的时光，每个人都有许多回忆。在那青春、清纯的日子里，对于一个乡村少年来说，做武侠驰骋天下，无疑是最美好的愿望和梦想。乡下的冬季，北风夹杂冒烟泡的白雪肆虐，那种寒冷至今不曾多见，头顶的日头并不光亮，裹着轻薄的云彩做被子，瑟瑟发抖。村庄里极少发出声响，...

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味道春秋之红薯飘香寄乡愁

味道春秋之红薯飘香寄乡愁文陶凯龙总是在冬日的某天，邂逅推着烤炉售卖烤红薯的老者。离得老远，听得见那熟悉的吆喝：烤地瓜，又香又甜的烤地瓜！走到近前，香甜的烤红薯味道瞬间侵袭了我的味蕾，带着暖意的清香让我莫名的感动，一种久违了的、触电般感觉使我身心愉悦。忽然想起小时候，在某年某月某一天吃烤红薯。红薯是朴素的、平民的、不...

馨德全媒体 2023-02-01 1 馨德

味道春秋之闲话咸菜

味道春秋之闲话咸菜文陶凯龙一碗大碴子粥，外加一碟芥菜丝，是以往东北农家最常见的饭菜。那时候，母亲从咸菜缸里把腌制很久的已经变成酱红褐色的芥菜疙瘩提前捞出来用清水洗净泡上一段时间，然后把芥菜疙瘩切成细细的丝，调入适当的辣椒油、小磨香油和味精，最后拌制的时候在加上蒜沫、葱花和香菜，此时一盘芳香四溢的咸菜丝呈现在你的面前，酱红褐色的芥菜丝掺杂着绿色的香菜和白色的蒜沫映衬着...

馨德全媒体 2023-01-31 1 馨德

烧火棍与掏灰耙

烧火棍与掏灰耙文陶凯龙在东北寒冷的季节，天刚刚蒙蒙亮，母亲早早的从带着温暖的被窝爬起来摸索着找到她那件有蒜皮疙瘩扣的棉袄，一边轻轻地穿，一边下地轻声走向外屋地。在夜里抱进来的柴草堆旁母亲拿起掏灰耙伸向冰冷的炉灶，一进一出的掏着草木灰装进簸箕里，而后端着出门倒进树林积雪堆旁边的大坑，此时外面寒气逼人，瞬间母亲的头发和眉毛被霜雪包围。...

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火炕与炕琴

火炕与炕琴文陶凯龙炕琴其实不是琴，而是一种家具也可以称为炕柜或者叫被摞架，而这种家具属于北方独有的民俗物件，在某些历史时期为每个家庭都做出过巨大的贡献，时至今日，在北方的一些老房子里还有炕琴的存在。提到炕琴就必须要谈到火炕，北方和蒙古等国冬季寒冷而漫长，流行于南方的床无法抵挡冬天的寒冷，中国东北的人民就发明火炕...

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盖帘与帘子

盖帘与帘子文陶凯龙乡村的风雪总是很大，即便穿着厚厚的棉袄、棉裤外加狗皮帽子，还是感到生冷。在以往的东北冬季，零下三四十度已是家常便饭，用呵气成冰形容一点不足为过。用母亲的话说，作为孩童，在外面疯跑了一天到吃饭的点一准儿回家。也是呢，天气寒冷运动量大就容易饥饿，于是经常会出现这样一幅场面，我极快的跑进屋子迅速脱掉棉帽，不待打扫...

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草房与拍筏木

草房与拍筏木文陶凯龙在我的记忆中，我的家原来就是泥草房，简陋但是不丑陋。在很久以前的东北农村，泥草房是最常见的房屋。勤劳、聪明的北方人，从地穴的住所走进简易的“马架”式住房，再进入比较坚固保暖的泥草房，是一个伟大的进步。泥草房存在的年限非常久远，建造技艺也已成熟完美，不论是保暖性、实用性还是观赏性，都不能不令人折服我们先祖的聪明和智慧。建造一座泥草房并不...

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闯关东家事

闯关东家事文陶凯龙打开史册纵观整个东北的历史，闯关东绝对是一次悲壮的历史，是一次移民壮举。而所谓的关东是今天的吉林、辽宁、黑龙江三省，因东三省位于山海关以东，故得名。迄今生活在东北的老人大部分都是闯关东者的后代，包括我在内，我家的祖上就是河北直隶的，在我祖父年轻的时候举家迁往东北黑龙江。对于闯关东者的闯关动机，也就是原因最简单，那就是中原大地遍地灾荒和战争，使人们...

馨德全媒体 2023-01-31 1 馨德

笸箩传奇

笸箩传奇文陶凯龙在过去的东北人家的炕上，特别是满族人家常有两个不大的笸箩，有方形、圆形和六棱八角形状，而作用无一例外的都是盛装随手可及的诸如女红或者旱烟的用具，这也是民俗文化中独有的一个情趣。说到笸箩不得不谈到母亲和女红，那是对于中国妇女的一种敬意。普天下男人女人、老人孩子、达官显贵以及床品帘幔，均来自她们的一针一线，密...

馨德全媒体 2023-01-31 1 馨德

相亲与订亲

相亲与订亲文陶凯龙在很早以前的东北，男女婚姻全凭“父母之命，媒妁之言”，相应地相亲之事也由媒婆张罗、父母操心。男女双方在未拜堂同房之前，很难见上一面。尽管如此，作为人生的大事，人们还是极其重视病有着相当考究的民俗文化。首先是通媒，一般是男方到了订婚的年龄后，作为家长的就会通过多方打谁家的姑娘人品、相貌、女红俱...

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味道春秋之东北酸菜

味道春秋之东北酸菜文陶凯龙曾经流行一首名为《东北人都是活雷锋》的歌曲，在歌曲的末尾有一句耳熟能详的说口：翠花，上酸菜！让人记忆犹新。酸菜本来与翠花无关，本是东北老百姓餐桌上冬季最常见的菜肴。东北的冬季气温寒冷，如何保存蔬菜使一个大问题，而我们的祖先就是如此具有智慧，发明了酸菜，也成就了舌尖上的一道美食...

馨德全媒体 2023-01-30 1 馨德